воскресенье, 23 января 2011 г.

american pancakes

Посмотрела я кучу америнских фильмов и поняла, что не хватает мне для счастья их блинов! Формой они у меня не удались, но они чертовски вкусные, я клянусь!!


Нам понадобится: мука ( 150-200г), 2 яйца, дрожжи быстродействующие ( пол чайной ложки), кефир ( 200 мл), сливочное масло ( 20 грамм), сахал ( пол стакана), щепотка соли.

Как готовить:
1) Смешать муку, соль, дрожжи.
2) В отдельной миске смешать кефир и яичные желтки и вылить в миску с мукой. Добавить туда растопленной сливочное масло. Перемешать до получения однородной массы.
3) В отдельной посуде вхбить яичные белки и сахар до густой пены. Влить все в тесто, тщательно перемешать.
4) Нагреть сковороду, вылить примерно 50 мл, жарить одну сторону до того момента, когда будет холотая корочка ( примерно 2-3 минуты), потом перевернуть и жарить чуть меньше.

              Очень вкусно будет со сгущеным молоком, фруктами, джемом.
Приятного аппетита!


суббота, 8 января 2011 г.

кубанские сырники

Давно нашла рецпт в журнале и мечтала приготовить! Но то времени не было, то еды :) Ну руки наши дошли до этого рецепта и о чуудо, он великолепен!)

 Нам понадобится: мука ( 200 грамм), масло сливочное ( 125 грамм), молоко ( 50мл), сыр российский ( 250г), яйцо ( 2шт), чеснок ( половинка головки), соль ( 1/2 чайной ложки).

Как готовить:
1) Просеянную муку смешать с солью и добавить масло комнатной температуры. Растереть руками.
2) Добавить молоко, перемешать. Замесить тесто. Должно получится довольно эластичным и не прилипать к рукам. Если что, добавить еще муки.
3) Поставить в холодильник на 30 минут.
4) Достать, дать постоять минут 10 при комнатной температуре, а в это время заниматься начинкой.
5) Потереть сыр на терке, раздавить чеснок. Смешать с сыром. Добавить к сыру и чесноку два немного взбитых сырых яйца. Премешать эту странную массу ложкой.
6) Тесто раскатать уже на противень тоненько.
7) Выложить сверху на тесто эту начинку. Вкуснее будет, если слой будет толстым.
8) Выпекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Но у меня готовилось минут 40 :)

Всем приятного аппетита! С Рождеством! :*