Pancake pie with cream, bananas and pineapple

Я как всегда, в самый последний момент справила Масленицу. Американские блинчики я делала в пятницу, но они у меня получились очень кривыми, так что я даже постыдилась выложить фотографии и рецепт. Сегодня, в прощеное воскресение, я сделала невероятно вкусный блинный пирог. Долго продумывала какой же крем сделать, какую начинку выбрать. Но все решила, крем сделала со сгущеным молоком, а для начинки взяла ананасы и бананы. Сначала волновалась, что вкус будет странным, но получилось очень даже ничего! Сочетание банана и ананаса- это нечто тропические! Мне бы еще тертую кокосовую стружку добавить, но ее не было.

Для блинов нам понадобится:

• кефир (1стакан)
• мука (1 стакан)
• яйца (2штуки)
• немного соды
• соль (пооловина чл)
• сахар (2ст.л)
• разрыхлитель (1чл)
• капелька горячего молока

Для крема:

• сливочное масло (200г)
• сгущеное молоко (300г)
• ванилин (1/4 чл)

Для начинки:

• банан (1-2шт)
• консервированные ананасы (1банка)
• корица

Как готовить блины:

1. Взить яйца, добавить соль. Добавить кефир, перемешать. Просеять муку, добавить сахар, соду. Перемешать.
2. Влить в тесто немного растительного масла. Добавить разрыхлитель. Влить чуточку (1/8 стакана) горячего молока (это чтобы тесто поднялось).
3. Тесто получается как сметана. Не сильно густое, но и не жидкое.
4. Готовим минуты 2 на одной стороне, 1 на другой.

Как готовить крем:

1. Размягченное сливочное масло взбить до бела. Взбивая, влить сгущенку.
2. Добавить ванилин.

Делаем блинный пирог:

Берем первый блин, смазываем его кремом, посыпаем порезанными ананасами, бананами. Накрываем вторым блином и повторяем. На последний намазываем крем, посыпаем ананасами и корицей.



american pancakes

Посмотрела я кучу америнских фильмов и поняла, что не хватает мне для счастья их блинов! Формой они у меня не удались, но они чертовски вкусные, я клянусь!!

Нам понадобится: мука ( 150-200г), 2 яйца, дрожжи быстродействующие ( пол чайной ложки), кефир ( 200 мл), сливочное масло ( 20 грамм), сахал ( пол стакана), щепотка соли.

Как готовить:

1) Смешать муку, соль, дрожжи.

2) В отдельной миске смешать кефир и яичные желтки и вылить в миску с мукой. Добавить туда растопленной сливочное масло. Перемешать до получения однородной массы.

3) В отдельной посуде вхбить яичные белки и сахар до густой пены. Влить все в тесто, тщательно перемешать.

4) Нагреть сковороду, вылить примерно 50 мл, жарить одну сторону до того момента, когда будет холотая корочка ( примерно 2-3 минуты), потом перевернуть и жарить чуть меньше.

              Очень вкусно будет со сгущеным молоком, фруктами, джемом.

Приятного аппетита!



блинный пирог с форелью

Делали с сестрой на День Матери. Мама была в восторге!

 Понадобится для начинки: красная рыба ( мы купили форель грамм 170), творожный сыр ( тут крем бонжур с зеленью, но можно еще альметте брать) и сыра немного совсем.

для блинов: кефир( 1 стакан), мука ( 1 стакан), кипяток можно добавить( 1 стакан), 2 яйца, чууточка соды, соль ( половина чл), сахар ( 1 ст.л).

Готовим блины:
1) Взбить яйца, добавить соль.
2) Влить кипяток, взбить.
3) Добавить кефир, перемешать.
4) Просеять туда муку, добавить сахар и соды. Тщательно мешать.
( можно еще растительно масло добавить в тесто, чтобы на сковороду не наливать)
 Тесто должно быть густоватым, тк блины должны получиться толстыми.
Делаем блины, нам хватит 5-7 хороших толстых блинов.

Добавляем начинку:
Берем первый блин, намазываем его творожным сыром, добавляем порезанную форель. Накрывает этот блин вторым. Со вторым тоже самое делаем. Так проделываем все то же. Когда накрываем последний блин, на него просто сыр потереть можно и все.

Получается очень вкусно! Приятного аппетита! :)