воскресенье, 26 декабря 2010 г.

Croissant

Круассаны. Рецепт легкий, но я умудрилась готовить около 3х часов) В пеперывах гуляла с собакой и мыла посуду :) Получилось тесто не тонким, его нужно было получше раскатать, но все равно вкусно!))

Что понадобится: 
мука ( 1 стакан), теплая вода ( пол стакана), 5 г дрожжей, 2 ст ложки сахара, яйцо, сливочное мало ( 1 ст ложка)
Как готовить:
1) В миску горкой просеять муку, сделать севрху углубление, туда засыпать сахар и дрожжи.
2) Добавить сливочное масло ( порезать маленькими кусочками).
3) Влить теплую воду. Мешать минут пятнадцать. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
4) Скатать в шар, накрыть крышкой и оставить в теплое место на 30 минут.
5) На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто ( еще раз вымесив) в тонкий пласт. Нарезать небольшими треугольничками. На каждый треугольник положить начинку, если хотите.
6) Свернуть треугольники рулетом от основания к вершине.
7) Выложить круассаны на противень, смазанный подсолнечным маслом.
8) Круассаны смазать слегка взбитым яйцом. Дать постоять 10-15 минут.
9) Разгорреть духовку до 200 градусов, выпекать 15-20 минут в зависимости от толщины текста.
 ( Дли начинки берите что угодно! Я намазала плавленым сыром один, а воторой вареной сгущенкой! Без всего есть не советую, так не круто!)
! Этого хватит всего на 8 круассанов, так что советую брать всего больше.

 Приятного аппетита и удачного дня! :*


суббота, 25 декабря 2010 г.

банановые сырники с начинкой из вареной сгущенки

Вот этот момент! Начало зимних каникул! Две недели счастья и вкусных рецептов! Сестра с утра убегала на работу, а хотелось чего-то вкусного. Вот и решили остановиться на сырниках. Разнообразили их слегка для вкусности, получилось просто потрясно!


Нам понадобится: две пачки творога ( по 180 г купили), 3 столовые ложки муки, два банана, щепотка соли и вареная сгущенка.

Как готовить:
1) Либо давим бананы, либо очень мелко режем.
2) Смешиваем с творогом до однородной массы.
3) Туда добавляем муку и щепотку соли. Перемешиваем.
4) Делим получившуюся массу на равные части. Делаем кружочки с углублением, туда кладем вареную сгущеку и закрываем.
5) На раогретую сковородку кладем нашщи вкусняшки и жарим на медленном огне по 2-3 минуты каждую сторону. Можно еще на олнушке подержать с закрытой крышкой.
6) Кладем сырнички на тарелку. Можно еще полить обычной сгушенкой, так тоже вкусно!)

Всем приятного аппетита! И с прошедшим католическим Рождеством!

понедельник, 13 декабря 2010 г.

блинный пирог с форелью

Делали с сестрой на День Матери. Мама была в восторге!


 Понадобится для начинки: красная рыба ( мы купили форель грамм 170), творожный сыр ( тут крем бонжур с зеленью, но можно еще альметте брать) и сыра немного совсем.

для блинов: кефир( 1 стакан), мука ( 1 стакан), кипяток можно добавить( 1 стакан), 2 яйца, чууточка соды, соль ( половина чл), сахар ( 1 ст.л).

Готовим блины:
1) Взбить яйца, добавить соль.
2) Влить кипяток, взбить.
3) Добавить кефир, перемешать.
4) Просеять туда муку, добавить сахар и соды. Тщательно мешать.
( можно еще растительно масло добавить в тесто, чтобы на сковороду не наливать)
 Тесто должно быть густоватым, тк блины должны получиться толстыми.
Делаем блины, нам хватит 5-7 хороших толстых блинов.

Добавляем начинку:
Берем первый блин, намазываем его творожным сыром, добавляем порезанную форель. Накрывает этот блин вторым. Со вторым тоже самое делаем. Так проделываем все то же. Когда накрываем последний блин, на него просто сыр потереть можно и все.

Получается очень вкусно! Приятного аппетита! :)

куриное филе под сырным соусом

Решили с сестрой сделать что-нибудь не из сладкого. Получилось на удивление вкусно! Это у нас получился ужин)


Понадобилось 4 кусочка куриного филе ( вроде грамм 300), 20% сметана ( 1 упаковка- 250-500мл), грамм 70 сыра ( на ваш вкус).

1) Разогреть сковороду.
2) Кусочками 1х1 порезать филе. Налить на сковородку масло и жарить кусочки.
3) Видим, что курица почти готова и заливаем всей сметаной. Убавляем огонь. Мешаем до как бы однородной массы.
4) Трем сыр на терке, добавляем ко всей массе на сковороду. Мешаем.
5) Когда мы видим, что сыр расплавился, выключаем согонь, накрываем крышкой. Пусть постоит минутки 2.
6) Можно подавать к столу!

воскресенье, 5 декабря 2010 г.

Chocolate brownie

Это наше с сестрой потрясающее воскресное творение!

Рецепт:
Нам понадобится печенье на вкус, орехи ( я брала миндаль), 100 грамм темного шоколада, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 150 грамм муки, 1,5 ложки разрыхлителя, 3 яйца.

1) Порезать 20 грамм шоколада для начинки, поломать печенье, потолочь орехи.
2) Ратсоипть остальной ( 80г) шоколад и смешать с маслом до однородной массы.
3) К размешанным яйцам добавить муку, разрыхлитель и сахар.
4) 1,2,3 смешать.
5) Разогреваем духовку до 180 градусов, вливаем в глубокий протвинь эту массу. Ставим в духовку на 30 минут!

Я добавляла еще грамм 30 белого растопленного шоколада и остальные 80 порубила, как начинку! Получилось вкусно!
Приятного аппетита!

hello

завела очередной ненужный дневник)
посвящяется еде!
аве!