суббота, 18 июня 2011 г.

Homemade vanilla ice-cream with coconut

Лето началось, но для меня его будто нет. ЕГЭ, волнение, поступление на носу, времени нет на готовку вообще. Вчера я подумала, что ладно уж, сделать что-нибудь хочется, выпечки не хотелось, решила мороженое впервые в жизни приготовить. Делается быстро, в детстве почему-то казалось, что делать мороженое в домашних условиях чертовски трудно) Ну так вот, вкус получился потрясным! Ванильный с кокосом, вау!

Нам понадобится:
  • молоко (500мл)
  • ванильный сахар (10г)
  • сахар (50г)
  • яйцо (1)
  • крахмал (25г)
  • кокосовая стружка (3ст.л)
Как готовить:
  1. Вскипятить 375мл молока с 40 г сахара.
  2. Добавить туда молоко с разведеным крахмалом, вскипятить еще раз. Добавить ванильный сахар.
  3. Дать остыть. Добавить яичный желток, потом добавить яичный белок взбитый с сахаром, перемешать.
  4. Добавить три столовых ложки кокосовой стружки. Премешать.
  5. Поставить в холодильник на ночь.

четверг, 26 мая 2011 г.

Poppy muffins

Маковые маффины. Рецепт, опять же, просто элементарный. Я давно не готовила, решила исправиться. Знаете, получилось вкусно, очень даже) С чаем пойдет хорошо. Семье, друзьям понравилось, так что я счастлива! Рецепт теста я взяла из старого рецепта банановых маффинов. Я считаю его лучшим, так как когда я делала по другим рецептам, мои маффины прилипали к форме и разваливались. А эти идеальные получаются!
Нам понадобится:
  • мак (70г)
  • мука (2,5стакана)
  • сахар (1стакан)
  • яйца (2штуки)
  • сливочное масло (100г)
  • разрыхлитель (2ч.л)
Как готовить:
  1. Смешиваем масло и сахар, добавляем яйца, муку, разрыхлитель.
  2. Всыпаем туда мак, смешиваем.
  3. Выливаем в форму. Готовим минут 40 при температуре= 200С.
Все очень легко, друзья!)


Coconut cookies

Недели две назад мне в школу нужно было испечь печенье для того, чтобы отметить последний урок с учительницей по английскому. Я сделала лимонные печенья и решила приготовить кокосовые для разнообразия. Фотографии, к сожалению нет, я не успела сфотографировать. Но могу сказать, что это печенье очень легко приготовить и для любителей кокоса- самое оно! Наслаждайтесь :) Кстати, хочу сказать, что их съели быстрее, чем лимонные! Штук шесть лимонных осталось и пришлось доедать самой, ну и друзья конечно помогли)

Нам понадобится:
  • кокосовая стружка (60г)
  • молоко (2ст.л)
  • сахар (100г)
  • мука (200г)
  • сливочное масло (100г)
Как готовить:
  1. В муку добавляем размягченное масло. Смешиваем. Дальше добавляем сахар, кокосовую стружку и молоко. Вымешиваем в однородную массу.
  2. Тесто можно раскатать, а можно просто отрывать кусочки и лепить кружочки.
  3. Выкладываем на противень, смазанный маслом и накрытый бумагой для выпечки.
  4. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180С.

суббота, 16 апреля 2011 г.

Lemon cookies

Вчера я повторила предыдущий рецепт печенья (уж больно он мне понравился) и решила сделать что-нибудь новенькое! Захотелось кислинки какой-то. И вот оно- лимонное печенье! Маленькое и очень вкусное! Делать не трудно, это того стоит! Ах, как приятно пить чай с молочком и заедать лимонными печеньями!


Нам понадобится:
  • масло сливочное (160г)
  • сахарная пудра или сахар (125г)
  • мука (260г)
  • сок лимонный (3-4ст.л)
  • лимонная цедра (с одного лимона)
  • крахмал (20г)
  • соль (1/2 чл)
  • сахарная пудра для посыпки
Как готовить:
  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и тертой лимонной цедрой. Добавить лимонный сок, перемешать.
  2. Добавить муку, крахмал и соль. Замесить тесто.
  3. Разделить тесто на 2 части и, скатав в колбаски, завернуть в пищевую пленку. Кладем на 1,5-2 часа в морозилку.
  4. Достает, режем на кружочки (меньше см толщиной) и выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом и покрытый бумагой для выпечки.
  5. Выпекать минут 10-15 при 175С.
  6. После того, как они испеклись, обязательно извалять (!) (не посыпать) печеньки каждой стороной в сахарной пудре и подавать.


вторник, 12 апреля 2011 г.

Scottish butter cookies

В прошлый раз, когда я пекла масляные печенья, у меня так и не получился вкус печенья из круглых железных банок. Теперь я в восторге! Это даже вкуснее, чем печенья с шоколадными кусочками! Сейчас время будет, я обязательно еще раз его испеку. Оно получилось песочным, не ломается сильно, мягкое, просто тает во рту. Какое наслаждение есть его с молочком! Друзья, испеките его, вы не пожалеете, я гарантирую!!! И главное, что готовить совсем совсем легко!
Нам понадобится(примерно на 13 штучек):
  • мука (260г)
  • сливочное масло (225г)
  • сахарная пудра (60г)
  • соль (1/4чл)
  • ванилин (1г)
  • сахар для посыпки
Как готовить:
  1. Просеять муку с солью.
  2. Взбить сливочное масло добела. Добавить сахарную пудру и ванилин.
  3. Смешать две смеси и поставить в холодильник минут на 15-20.
  4. Достать и выкладывать на противень, смазанный сливочным маслом и покрытым бумагой для выпечки, столовой ложкой. Форму выбирайте любую, я делала прямоугольниками, но они так и так расплылись в кружки. Обязательно кладите не ближе, чем на 2 см друг от друга!
  5. Поставить в духовку на 20-30 минут при 150С.


Muffins with cheese and ham

Маффины давно не делала, но желание делать сладкие на тот момент пропало. Решила сделать что-нибудь эдакое, подходящее для хорошего и сытного завтрака. И оно у меня получилось! Эти маффины очень вкусные и в горячем и в холодном виде. Очень сытные и вкусные! Для тех, кому не хватает разнообразия, советую!)

Нам понадобится (на 12 маффинов):
  • ветчина (100г)
  • сыр (100г)
  • молоко (150мл)
  • сливочное масло (100г)
  • яйца (3шт)
  • мука (300г)
  • разрыхлитель (2чл)
  • соль (1чл)
  • перец (половина чайной ложки)
  • можно еще по вкусу добавить приправ всяких
Как готовить:
  1. Взбить яйца с солью и перцем. Добавить молоко, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
  2. Нарезать кубиками ветчину и сыр. Добавить к основной массе и перемешать.
  3. Добавить муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
  4. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и ставим в духовку при 180С на 30 минут.


понедельник, 4 апреля 2011 г.

Ginger lemonade

Вообще, этот лимонад можно делать просто без имбиря, но с ним намного вкуснее. Моя мама- фанат имбиря, каждый день его ест, так что его дома полно. Я давно уже делаю этот напиток. Повторяю его каждые два дня, когда кончается. Этот напиток потрясающе вкусный и хорошо утоляет жажду. Летом, кинув туда кубики льда, наслаждайтесь прохладным напитком и радуйтесь жизни!
Нам понадобится на 1,5л:
  • имбирь свежий и тертый (1,5чл)
  • мед (2ст.л)
  • гвоздика (3шт.)
  • лимон (половина одного)
Как готовить:
  1. В банку, в которой будете делать лимонад, кидаем тертый имбирь, нарезанный дольками половину лимона и еще желательно выжать немного сока из оставшийся половины. Кидаем гвоздику.
  2. Заливаем только что вскипевшей водой до конца, кладем 2 столовые ложки меда.
  3. Ставим даже желательно не на ночь, а на целый день. Так получится вкуснее и насыщеннее!