Muffins with cheese and ham

Маффины давно не делала, но желание делать сладкие на тот момент пропало. Решила сделать что-нибудь эдакое, подходящее для хорошего и сытного завтрака. И оно у меня получилось! Эти маффины очень вкусные и в горячем и в холодном виде. Очень сытные и вкусные! Для тех, кому не хватает разнообразия, советую!)

Нам понадобится (на 12 маффинов):

• ветчина (100г)
• сыр (100г)
• молоко (150мл)
• сливочное масло (100г)
• яйца (3шт)
• мука (300г)
• разрыхлитель (2чл)
• соль (1чл)
• перец (половина чайной ложки)
• можно еще по вкусу добавить приправ всяких

Как готовить:

1. Взбить яйца с солью и перцем. Добавить молоко, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
2. Нарезать кубиками ветчину и сыр. Добавить к основной массе и перемешать.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
4. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и ставим в духовку при 180С на 30 минут.



кубанские сырники

Давно нашла рецпт в журнале и мечтала приготовить! Но то времени не было, то еды :) Ну руки наши дошли до этого рецепта и о чуудо, он великолепен!)

 Нам понадобится: мука ( 200 грамм), масло сливочное ( 125 грамм), молоко ( 50мл), сыр российский ( 250г), яйцо ( 2шт), чеснок ( половинка головки), соль ( 1/2 чайной ложки).

Как готовить:

1) Просеянную муку смешать с солью и добавить масло комнатной температуры. Растереть руками.

2) Добавить молоко, перемешать. Замесить тесто. Должно получится довольно эластичным и не прилипать к рукам. Если что, добавить еще муки.

3) Поставить в холодильник на 30 минут.

4) Достать, дать постоять минут 10 при комнатной температуре, а в это время заниматься начинкой.

5) Потереть сыр на терке, раздавить чеснок. Смешать с сыром. Добавить к сыру и чесноку два немного взбитых сырых яйца. Премешать эту странную массу ложкой.

6) Тесто раскатать уже на противень тоненько.

7) Выложить сверху на тесто эту начинку. Вкуснее будет, если слой будет толстым.

8) Выпекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Но у меня готовилось минут 40 :)

Всем приятного аппетита! С Рождеством! :*

куриное филе под сырным соусом

Решили с сестрой сделать что-нибудь не из сладкого. Получилось на удивление вкусно! Это у нас получился ужин)

Понадобилось 4 кусочка куриного филе ( вроде грамм 300), 20% сметана ( 1 упаковка- 250-500мл), грамм 70 сыра ( на ваш вкус).

1) Разогреть сковороду.
2) Кусочками 1х1 порезать филе. Налить на сковородку масло и жарить кусочки.
3) Видим, что курица почти готова и заливаем всей сметаной. Убавляем огонь. Мешаем до как бы однородной массы.
4) Трем сыр на терке, добавляем ко всей массе на сковороду. Мешаем.
5) Когда мы видим, что сыр расплавился, выключаем согонь, накрываем крышкой. Пусть постоит минутки 2.
6) Можно подавать к столу!