воскресенье, 26 декабря 2010 г.

Croissant

Круассаны. Рецепт легкий, но я умудрилась готовить около 3х часов) В пеперывах гуляла с собакой и мыла посуду :) Получилось тесто не тонким, его нужно было получше раскатать, но все равно вкусно!))

Что понадобится: 
мука ( 1 стакан), теплая вода ( пол стакана), 5 г дрожжей, 2 ст ложки сахара, яйцо, сливочное мало ( 1 ст ложка)
Как готовить:
1) В миску горкой просеять муку, сделать севрху углубление, туда засыпать сахар и дрожжи.
2) Добавить сливочное масло ( порезать маленькими кусочками).
3) Влить теплую воду. Мешать минут пятнадцать. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
4) Скатать в шар, накрыть крышкой и оставить в теплое место на 30 минут.
5) На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто ( еще раз вымесив) в тонкий пласт. Нарезать небольшими треугольничками. На каждый треугольник положить начинку, если хотите.
6) Свернуть треугольники рулетом от основания к вершине.
7) Выложить круассаны на противень, смазанный подсолнечным маслом.
8) Круассаны смазать слегка взбитым яйцом. Дать постоять 10-15 минут.
9) Разгорреть духовку до 200 градусов, выпекать 15-20 минут в зависимости от толщины текста.
 ( Дли начинки берите что угодно! Я намазала плавленым сыром один, а воторой вареной сгущенкой! Без всего есть не советую, так не круто!)
! Этого хватит всего на 8 круассанов, так что советую брать всего больше.

 Приятного аппетита и удачного дня! :*


2 комментария:

  1. блиа
    вот какого хрена, там где я живу (у бабули)
    плита нихрена не приспособлена для того чтобы печь

    ааааа
    маша кулинаша

    ОтветитьУдалить
  2. у меня вот нет форм для выпечки и миксера) я тоже страдаю)
    ты можешь жарить что-нибудь, салатики там делать) без духовки тоже могут быть вещи вкусные)
    спасибо!

    ОтветитьУдалить