Banana-chocolate cake

Я поняла, что печь такие большие кексы намного лучше, чем маффины! Во-первых, получается порция намного больше. Во-вторых, получается намного вкуснее: тесто мягче, ароматнее. В-третьих, легче достается из форм, так как лично у меня всегда проблема и шапочки часто отлетают без нижней части. И, наконец, он красивее!
В этот раз решила делать не традиционный кекс с изюмом, а шоколадно-банановый кекс. Думала получится не особо вкусно, но конга попробовала, даже удивилась! Корочка хрустящая, тесто невероятно мягкое! Аромат исходит божественный! Если есть тут люди, которые доверят моему вкусу, то я обязательно советую приготовить. Вы будете приятно поражены!

Нам понадобится:

• мука (270г)
• разрыхлитель (2,5чл)
• щепотка соли
• сахар (200-250г)
• яйцо (2шт)
• темный шоколад или молочный по вкусу (100-130г)
• бананы (3шт)
• ванильный сахар (маленький пакетик)

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар.
2. Бананы превратить в пюре не блендером, а просто их растолочь.
3. Добавить банановое пюре к яйцам и сахару.
4. Добавить сюда же муку, щепотку соли и разрухлитель.
5. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
6. Порезать шоколад не очень мелко! (Если будет шоко крошка, то вкуса особого не будет. Если порезать средне, то кусочки шоколада будут таять во рту.) Добавить к основная массе, перемешать.
7. Смазать форму сливочным масло и выпекать в духовке 50-60 минут при 200С.

Cake with raisins

Кекс с изюмом. В детстве я терпеть не могла кексы, а когда я их полюбила, они стали какими-то невкусными. Я уже давно пыталась найти забытый вкус простого кекса с изюмом! Дома он получается еще вкуснее, чем покупной. Делается ооочень легко и получается много и вкусно!!



Что понадобится:

• сливочное масло (233г)
• сахар (233г)
• мука (320г)
• яйцо (4штуки)
• разрыхлитель (1чл)
• щепотка соли
• изюм (200г)

Как готовить:

1. Размегченное сливочное масло взбить с сахаром. Яйца добавляем одно за другим, в промежутках каждый раз помешивая до кремообразной массы.
2. Добавляем изюм. Перемешиваем.
3. Добавляем муку с солью и разрыхлителем. Замешиваем тесто.
4. Выложить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать час или полтора при температуре 160С.

!  Сверху обязательно посыпьте сахарной пудрой! так гораздо вкуснее и красивее :) Еще я сначала покрыла верх кекса сахарной пудрой с водой ( глазурью)! Наслаждайтесь!)