Another chocolate cake recipe

Этот пирог посвящается всем любителям шоколада!! Он получился очень нежным, просто тает во рту! Относила попробовать друзьям, все очень понравилось. Буду придерживаться теперь всегда этого рецепта, уж больно он мне пришелся по вкусу.

Нам понадобится:

• шоколад горький (100г)
• шоколад молочный (100г)
• сливочное масло (100г)
• мука (80г)
• молоко (3ст.л)
• сахар (150г)
• яйцо (3шт)
• соль (щепотка)
• мед (2 ст.л)
• грецкие орехи (50г)

Как готовить:

1. На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем туда же сливочное масло. Растапливаем до однородной массы, снимаем и даем остыть. Добавляем мед и перемешиваем.
2. Отделить желтки от белков.
3. Желтки взбить с половиной сахара до воздушного состояния и добавить в шоколадную массу. Туда же добавить молоко, муку и перемешать.
4. Белки отдельно смешать с оставшимся сахаром и солью. Взбить до образования пены. Добавить в основную массу и перемешать.
5. Мелконарезанные грецкие орехи добавить в нашу массу.
6. Форму для выпечки смазать, обсыпать мукой и вылить туда смесь.
7. Выпекать 20-25 минут при 180С.



Banana-chocolate cake

Я поняла, что печь такие большие кексы намного лучше, чем маффины! Во-первых, получается порция намного больше. Во-вторых, получается намного вкуснее: тесто мягче, ароматнее. В-третьих, легче достается из форм, так как лично у меня всегда проблема и шапочки часто отлетают без нижней части. И, наконец, он красивее!
В этот раз решила делать не традиционный кекс с изюмом, а шоколадно-банановый кекс. Думала получится не особо вкусно, но конга попробовала, даже удивилась! Корочка хрустящая, тесто невероятно мягкое! Аромат исходит божественный! Если есть тут люди, которые доверят моему вкусу, то я обязательно советую приготовить. Вы будете приятно поражены!

Нам понадобится:

• мука (270г)
• разрыхлитель (2,5чл)
• щепотка соли
• сахар (200-250г)
• яйцо (2шт)
• темный шоколад или молочный по вкусу (100-130г)
• бананы (3шт)
• ванильный сахар (маленький пакетик)

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар.
2. Бананы превратить в пюре не блендером, а просто их растолочь.
3. Добавить банановое пюре к яйцам и сахару.
4. Добавить сюда же муку, щепотку соли и разрухлитель.
5. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
6. Порезать шоколад не очень мелко! (Если будет шоко крошка, то вкуса особого не будет. Если порезать средне, то кусочки шоколада будут таять во рту.) Добавить к основная массе, перемешать.
7. Смазать форму сливочным масло и выпекать в духовке 50-60 минут при 200С.

Chocolate american cookies

Делала сначала к 23 февраля их, получились вкусно, но я их передержала и это были вкусные сухари. Я вчера решила исправить своб ошибку и держать их в духовку поменьше времени. Знаете, это получилось чудо вкуса!! Чисто американские печенья, которые в фильмах они кушают с молоком! Корочка получилась твердой, а внутри они мягкие. Это просто райское наслаждение! Всем советую, серьезно!!!

Нам понадобится:

• сливочное масло (150грамм)
• мука пшеничная (250грамм)
• соль (1/2 чл)
• сахар (300грамм)
• экстаркт ванильный (2чл)
• яйцо (1штука)
• яичный желток (1штука)
• шоколадные чипсы (150грамм)

Как готовить:

1. Растопить сливочное масло.
2. В отдельную миску просеять муку с солью.
3. Взбить растолпленное масло с сахаром, добавить ваниль, яйцо и желток. Снова взбейте.
4. Всыпать в эту смесь муку, взбить миксером на минимально скорость, либо просто хорошо перемешать ложкой.
5. Добавить шоколадные чипсы, еще раз перемешать.
6. Протвинь смазать сливочным маслом и накрыть бумагой для выпечки.
7. Тесто выкладывать столовой ложкой на приличном расстоянии, так как одна столовая ложка теста в духовке расплывается до 9-10 см!
8. Выпекать в духовке 15-20 минут при 170С. Вытаскивать тогда, когда печенья станут золотистого цвета.
9. Дать немного остыть и класть на тарелочки.

Double chocolate cake

Ничего нежнее я никогда не пробовала!! Очень ароматный. Тает во рту этот пирог. Мне напомнил шкооладный пирог без муки, правда тут мука добавлена. Получается 11 кусочков, но они невероятно сытные! Всем советую попробовать! Очень вкусно с шариком мороженого подавать.

Что понадобится: шоколад горький (300 грамм), шоколад молочный (100грамм), яйца (4штуки), сахар (150грамм), мука (150-200грамм), мед (3столовые ложки), сливочное масло (200грамм), ванильный сахар (5грамм).

Как готовить:

1) Два вида шоколада растопить на водяной бане.

2) Растопить сливочное масло на водяной бане и смешать с шоколадной массой до однородной консистенции.

3) Взбить яйца, добавить к ним сахар, ванильный сахар и мед. Все помешать минуты 4 до однородной массы.

4) Смешать яичную массу и шоколадно-масляную. Помешать.

5) Добавить муку и все размешать до получения теста. Тесто будет как мусс примерно.

6) Глубокую форму застелить бумагой для выпечки. Вылить полученную массу.

7) Поставить в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.



Chocolate brownie

Это наше с сестрой потрясающее воскресное творение!

Рецепт:

Нам понадобится печенье на вкус, орехи ( я брала миндаль), 100 грамм темного шоколада, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 150 грамм муки, 1,5 ложки разрыхлителя, 3 яйца.

1) Порезать 20 грамм шоколада для начинки, поломать печенье, потолочь орехи.

2) Ратсоипть остальной ( 80г) шоколад и смешать с маслом до однородной массы.

3) К размешанным яйцам добавить муку, разрыхлитель и сахар.

4) 1,2,3 смешать.

5) Разогреваем духовку до 180 градусов, вливаем в глубокий протвинь эту массу. Ставим в духовку на 30 минут!

Я добавляла еще грамм 30 белого растопленного шоколада и остальные 80 порубила, как начинку! Получилось вкусно!

Приятного аппетита!