Lemon cookies

Вчера я повторила предыдущий рецепт печенья (уж больно он мне понравился) и решила сделать что-нибудь новенькое! Захотелось кислинки какой-то. И вот оно- лимонное печенье! Маленькое и очень вкусное! Делать не трудно, это того стоит! Ах, как приятно пить чай с молочком и заедать лимонными печеньями!

Нам понадобится:

• масло сливочное (160г)
• сахарная пудра или сахар (125г)
• мука (260г)
• сок лимонный (3-4ст.л)
• лимонная цедра (с одного лимона)
• крахмал (20г)
• соль (1/2 чл)
• сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и тертой лимонной цедрой. Добавить лимонный сок, перемешать.
2. Добавить муку, крахмал и соль. Замесить тесто.
3. Разделить тесто на 2 части и, скатав в колбаски, завернуть в пищевую пленку. Кладем на 1,5-2 часа в морозилку.
4. Достает, режем на кружочки (меньше см толщиной) и выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом и покрытый бумагой для выпечки.
5. Выпекать минут 10-15 при 175С.
6. После того, как они испеклись, обязательно извалять (!) (не посыпать) печеньки каждой стороной в сахарной пудре и подавать.



Ginger lemonade

Вообще, этот лимонад можно делать просто без имбиря, но с ним намного вкуснее. Моя мама- фанат имбиря, каждый день его ест, так что его дома полно. Я давно уже делаю этот напиток. Повторяю его каждые два дня, когда кончается. Этот напиток потрясающе вкусный и хорошо утоляет жажду. Летом, кинув туда кубики льда, наслаждайтесь прохладным напитком и радуйтесь жизни!

Нам понадобится на 1,5л:

• имбирь свежий и тертый (1,5чл)
• мед (2ст.л)
• гвоздика (3шт.)
• лимон (половина одного)

Как готовить:

1. В банку, в которой будете делать лимонад, кидаем тертый имбирь, нарезанный дольками половину лимона и еще желательно выжать немного сока из оставшийся половины. Кидаем гвоздику.
2. Заливаем только что вскипевшей водой до конца, кладем 2 столовые ложки меда.
3. Ставим даже желательно не на ночь, а на целый день. Так получится вкуснее и насыщеннее!



Lemon curd baked pudding

Мама опять велела мне делать запеканку, а то творог испортится. Поворять тот рецепт конечно хотелось, уж больно вкусно, но все-таки, соблазн поэкспериментировать был больше) Давно хотела приготоить лимонный пирог, но довольно трудно его делать, так что сделала простую лимонную запеканку. Получилось очень вкусно, даже мама похвалила (!)! Кисленький довольно вкус, но так приятно, что можно даже есть без варенья! Для приятного разнообразия всем советую! А еще, это не так уж и каллорийно!





Нам понадобится:

• маргарин (50г)
• творог (500г)
• яйцо (3шт)
• сахар (1стакан)
• манная крупа (50г)
• лимон (1шт)
• пшеничная мука (1ст.л)
• сода (щепотка)
• соль (щепотка)

Как готовить:

1. Отделить желтки от белков.
2. Размягченный маргарин (можно даже растопленный) растереть с яичными желтками.
3. Добавить сахар, цедру половины лимона и сок одного лимона. Тщательно взбить. Добавить творог, манную крупу и просеянную муку с содой.
4. Хорошо взбить яичные белки (до густой пены). Влить белки в тесто. Тщательно перемешать.
5. Смазать фору маргарином, вылить массу и выпекать около 40-60 минут (зависит от толщины вашей массы) при 160С.

Приятного аппетита и с 8 марта, дорогие девушки!!) :*







Lemon curd

Давно я смотрела на эту красоту и все не решалась приготовить. Вчера все-таки взялась за это, оказалось не так и сложно! Это того стоит. Крем получается нежным, немного кисленьким, но чертовски приятным. Чтобы сделать курд чуть слаще, я добавила кроме лимонного сока еще и апельсиновый! Заметно не сильно, но запах дает больше апельсин.

Что понадобится: лимоны ( 2 штуки), яйца (2штуки), сливочное масло (20 грамм), сахар(100грамм), апельсин (половина одного).

Как готовить:

1) Выдавливаем из двух лимонов сок. С одного лимона снимаем цедру и трем на терке.

2) Цедру смешиваем с сахаром и добавляем лимонный сок.

3) Выдавливаем сок из половинки апельсина, добавляем к смеси.

4) В отдельной мисочке взбиваем вилкой два яйца и выливаем к соку.

5) Дать постоять минут 30. За это время цедра даст аромат и приятный привкус.

5) Процеживает через ситичко (те избавляемся от протертой цедры)

6) В небольшой кастрюльке растапливаем масло, заливаем туда всю нашу смесь. Варим на медленном огне минут 5-10, постоянно помешивая до полного загустения.