суббота, 16 апреля 2011 г.

Lemon cookies

Вчера я повторила предыдущий рецепт печенья (уж больно он мне понравился) и решила сделать что-нибудь новенькое! Захотелось кислинки какой-то. И вот оно- лимонное печенье! Маленькое и очень вкусное! Делать не трудно, это того стоит! Ах, как приятно пить чай с молочком и заедать лимонными печеньями!


Нам понадобится:
  • масло сливочное (160г)
  • сахарная пудра или сахар (125г)
  • мука (260г)
  • сок лимонный (3-4ст.л)
  • лимонная цедра (с одного лимона)
  • крахмал (20г)
  • соль (1/2 чл)
  • сахарная пудра для посыпки
Как готовить:
  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и тертой лимонной цедрой. Добавить лимонный сок, перемешать.
  2. Добавить муку, крахмал и соль. Замесить тесто.
  3. Разделить тесто на 2 части и, скатав в колбаски, завернуть в пищевую пленку. Кладем на 1,5-2 часа в морозилку.
  4. Достает, режем на кружочки (меньше см толщиной) и выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом и покрытый бумагой для выпечки.
  5. Выпекать минут 10-15 при 175С.
  6. После того, как они испеклись, обязательно извалять (!) (не посыпать) печеньки каждой стороной в сахарной пудре и подавать.


Комментариев нет:

Отправить комментарий