Double chocolate cake

Ничего нежнее я никогда не пробовала!! Очень ароматный. Тает во рту этот пирог. Мне напомнил шкооладный пирог без муки, правда тут мука добавлена. Получается 11 кусочков, но они невероятно сытные! Всем советую попробовать! Очень вкусно с шариком мороженого подавать.

Что понадобится: шоколад горький (300 грамм), шоколад молочный (100грамм), яйца (4штуки), сахар (150грамм), мука (150-200грамм), мед (3столовые ложки), сливочное масло (200грамм), ванильный сахар (5грамм).

Как готовить:

1) Два вида шоколада растопить на водяной бане.

2) Растопить сливочное масло на водяной бане и смешать с шоколадной массой до однородной консистенции.

3) Взбить яйца, добавить к ним сахар, ванильный сахар и мед. Все помешать минуты 4 до однородной массы.

4) Смешать яичную массу и шоколадно-масляную. Помешать.

5) Добавить муку и все размешать до получения теста. Тесто будет как мусс примерно.

6) Глубокую форму застелить бумагой для выпечки. Вылить полученную массу.

7) Поставить в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.



Lemon curd

Давно я смотрела на эту красоту и все не решалась приготовить. Вчера все-таки взялась за это, оказалось не так и сложно! Это того стоит. Крем получается нежным, немного кисленьким, но чертовски приятным. Чтобы сделать курд чуть слаще, я добавила кроме лимонного сока еще и апельсиновый! Заметно не сильно, но запах дает больше апельсин.

Что понадобится: лимоны ( 2 штуки), яйца (2штуки), сливочное масло (20 грамм), сахар(100грамм), апельсин (половина одного).

Как готовить:

1) Выдавливаем из двух лимонов сок. С одного лимона снимаем цедру и трем на терке.

2) Цедру смешиваем с сахаром и добавляем лимонный сок.

3) Выдавливаем сок из половинки апельсина, добавляем к смеси.

4) В отдельной мисочке взбиваем вилкой два яйца и выливаем к соку.

5) Дать постоять минут 30. За это время цедра даст аромат и приятный привкус.

5) Процеживает через ситичко (те избавляемся от протертой цедры)

6) В небольшой кастрюльке растапливаем масло, заливаем туда всю нашу смесь. Варим на медленном огне минут 5-10, постоянно помешивая до полного загустения.



Coffee muffins with cinnamon and chocolate

Искала какие-нибудь интересные рецепты маффинов, наткнулась на кофейные с корицей. Рецепт не сложный, но очень вкусно получается и аромат божественный!

Нам понадобится: мука пшеничная ( 2 стакана), сахар ( 1 стакан), разрыхлитель ( 2 чл), растворимый кофе ( 2 чл), корица ( 1 чл), соль (1 щепотка), яйцо (1штука), масло сливочное (100грамм), шоколад (долек 6-9, хотя я брала три).

Как готовить:

1) В имске смешиваем сахар, муку, разрыхлитель, кофе (просто высыпаем сухой), корицу, соль.

2) В отдельной мискве взбиваем яйцо и растолпенное сливочное масло. Добавляем молоко.

3) Смешиваем первый пункт и второй.

4) Шоколад покрошить в тесто, перемешать.

5) Выливаем в формы. Выпекаем в духовки 30 минут при 200 С. Не забывайте проверять зубочисткой!



Coffee milkshake

Я просто влюбилась в это чудо! По утрам я привыкла пить кофе, ибо приходится рано вставать. Из-за своей любви к милкшейкам я решила проэкспирементировать и сделать кофейный молочный коктейль) Знаете, получилось оооочень вкусно! Невероятно бодрит! Особенно хорошо, думаю, будет летом :)
Фотографии у меня пока нет, я забыла сфотографировать, но, думаю, скоро будет!

Нам понадобится: кофе растворимый ( 4 чайные ложки), молоко, немного шоколада ( на вкус), мороженое ( я взяла 48 копеек- 200 грамм), сахар (2 чайные ложки), сгущеное молоко ( на вкус, я взяла 2 чл), корица, немного кипятка.

Как готовить:
1) Залить кофе кипятком ( 1/4 cтакана), добавить молоко. Всего должно быть ну грамм 150, то есть 3/4 стакана где-то.
2) Выливаем это в блендер, добавляем мороженое и смешиваем.
3) Добавляем ко всему сахар, сгущенку, я добавила еще десертную ложку вишневого сиропа.
4) Сверху посыпаем тертым шоколадом или корицей.

banana muffins

И вот, наконец, настал тот день, когда у меня появились формы для выпечки! Теперь блог, думаю, будет обновляться чаще!) И вот они, мои первые банановые маффины с кусочками шоколада! Ничего проще, скажу вам, я никогда не делала.

Нам Понадобится: пшеничная мука ( 2,5 стакана), сахар ( 4/5 стакана), бананы ( 2штуки), яйца ( 2 штуки), сливочное масло ( 100грамм), разрыхлитель ( 2 чайной ложки), шоколад ( 6 долек).

Как готовить:

1) Масло и сахар смешать, добавить яйца, муку и разрыхлитель.

2) Банан или потереть на терку или раздавить вилкой. Добавляем к муке и прочему.

3) Размешивать, тесто должно получиться не жидким, а вязким.

4) Выливаем в форму на половину, кидаем шоколад поломанный, кладем тесто еще сверху.

5) На 40 минут при 200 градусах в духовку.



american pancakes

Посмотрела я кучу америнских фильмов и поняла, что не хватает мне для счастья их блинов! Формой они у меня не удались, но они чертовски вкусные, я клянусь!!

Нам понадобится: мука ( 150-200г), 2 яйца, дрожжи быстродействующие ( пол чайной ложки), кефир ( 200 мл), сливочное масло ( 20 грамм), сахал ( пол стакана), щепотка соли.

Как готовить:

1) Смешать муку, соль, дрожжи.

2) В отдельной миске смешать кефир и яичные желтки и вылить в миску с мукой. Добавить туда растопленной сливочное масло. Перемешать до получения однородной массы.

3) В отдельной посуде вхбить яичные белки и сахар до густой пены. Влить все в тесто, тщательно перемешать.

4) Нагреть сковороду, вылить примерно 50 мл, жарить одну сторону до того момента, когда будет холотая корочка ( примерно 2-3 минуты), потом перевернуть и жарить чуть меньше.

              Очень вкусно будет со сгущеным молоком, фруктами, джемом.

Приятного аппетита!



кубанские сырники

Давно нашла рецпт в журнале и мечтала приготовить! Но то времени не было, то еды :) Ну руки наши дошли до этого рецепта и о чуудо, он великолепен!)

 Нам понадобится: мука ( 200 грамм), масло сливочное ( 125 грамм), молоко ( 50мл), сыр российский ( 250г), яйцо ( 2шт), чеснок ( половинка головки), соль ( 1/2 чайной ложки).

Как готовить:

1) Просеянную муку смешать с солью и добавить масло комнатной температуры. Растереть руками.

2) Добавить молоко, перемешать. Замесить тесто. Должно получится довольно эластичным и не прилипать к рукам. Если что, добавить еще муки.

3) Поставить в холодильник на 30 минут.

4) Достать, дать постоять минут 10 при комнатной температуре, а в это время заниматься начинкой.

5) Потереть сыр на терке, раздавить чеснок. Смешать с сыром. Добавить к сыру и чесноку два немного взбитых сырых яйца. Премешать эту странную массу ложкой.

6) Тесто раскатать уже на противень тоненько.

7) Выложить сверху на тесто эту начинку. Вкуснее будет, если слой будет толстым.

8) Выпекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Но у меня готовилось минут 40 :)

Всем приятного аппетита! С Рождеством! :*